漬物づくり

5年生が以前に、引き抜いてきた大根を塩漬けしていました。今日は、それを一旦取り出して「ヌカと塩とウコンなど」を混ぜたものを入れながら漬け直しました。うま味のあるおいしい大根のお漬物が完成するのが楽しみです。