たくあん漬け

以前に塩漬けしていたダイコンを取り出し、たくあんづくりに入りました。ダイコンを詰めなおして、ぬか、塩、たくあん漬けのもと、ウコン、サッカリンを混ぜ合わせた物をまぶしながら漬けていきます。１月７日「七草がゆ」のときにいただくのが楽しみです。