炭焼き７

炭が取り出せるころには、煙が青っぽく、透明感のある煙になっています。
エグリという道具で炭を窯から取り出します。赤々としたいい炭が出てきました。
出した炭を横に寄せ、灰をかけて火を消し、冷やします。